Plus de 35 vinaigres à Lagrasse

Des vinaigres comme des grands crus!

Découvrez l’article complet de la Dépêche de l’Aude sur les vinaigres de Lagrasse

 

Quatre parcours de dégustations

La Vinaigrerie de Lagrasse et sa boutique vous proposent plusieurs parcours de dégustations à thème, basés exclusivement sur notre production artisanale.

 

1. Une trentaine de vinaigres différents de production artisanale

Ce parcours atypique, original et ludique permet de voyager gustativement entre acidité, sucré, texture et aromatisation. Des vinaigres de vin aromatisés sans contact en passant par les vinaigres de mélange aux vinaigres balsamiques d’au moins 6 ans d’âge … la plus originale des dégustations vous attend dans notre Boutique/Vinaigrerie.

2. Les vins de la Vinaigrerie de Lagrasse

Élevés en barriques ou non, il existe une large gamme qui vous permettra sans doute de trouver votre bonheur. Un blanc Chardonnay vieilli un an en barriques de chêne et d’acacia, un rosé Grenache/Cinsault, et pour les rouges les monocépages 2015 (Carignan, Syrah et Mourvèdre), les nouveaux millésimes 2016 (Carignan, Mourvèdre et Syrah/Grenache), et un surprenant Corbières 2017 … c’est à vous de choisir!

3. Les huiles d’olive de la Boutique

Des huiles d’olive classiques comme la Lucques et l’Oliviere qui apporteront fraîcheur et élégance à vos plats. Mais nous avons aussi des huiles bien plus atypiques :

  • au basilic,
  • au piment d’Espelette
  • à la truffe mélanosporum

4. Les spiritueux

comme le guignolet, les cartagènes, ou encore le vin de pêche, qui sont les apéritifs de nos grands-parents…

Plusieurs façons de créer des apéritifs ou digestifs aux méthodes artisanales et ancestrales. Essayez aussi l’une de nos vendanges tardives, Chardonnay ou Mourvèdre, vous serez surpris ! S’y ajoutent deux nouveau-nés, un assemblage de trois Chardonnays aromatisé à la vanille et le Codinus Veritas, qui fera pâlir les meilleurs Portos!

Dégustations gratuites à Lagrasse

Toutes ces dégustations sont gratuites et se proposent tout au long de la journée, de 11h00 à 18h00 (sauf le jeudi), sans réservation (04 68 75 33 66) pour les groupes de moins de 10 personnes.

La Vinaigrerie de Lagrasse est située sur le Boulevard de la Promenade d’un des plus beaux villages de France, Lagrasse.

 

 

Tous les samedi matins, il y a marché de Lagrasse sous la Halle.  Idéal pour également découvrir les produits du terroir et de l’Artisanat du village de Lagrasse.

Crédit photo : Vinaigrerie de Lagrasse