Un salon original où l’on déguste librement des vins dans un lieu d’exception à l’abbaye de Saint-Hilaire.

22 vignerons bio audois et un vigneron invité de Gaillac (Tarn) accompagnés par le BIOCIVAM 11, organisent les 9 et 10 novembre 2019, le 6ème rendez-vous des vins bio de l’Aude à l’Abbaye de Saint-Hilaire.
Ils feront déguster leurs vins pendant 2 jours dans ce lieu, berceau historique de la blanquette de Limoux qui offre un cadre exceptionnel à cette manifestation alliant vin, culture et patrimoine.

Samedi 9 Novembre : 

14h00 à 18h00 : Dégustation libre et rencontres avec les vignerons

15h00 à 16h00 : Ateliers dégustation Accords desserts et vins bio avec George Gracia, Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française, desserts de Régis Chanel, chef pâtissier de l’Hotel de la Cité           (participation 10€ – places limitées – réservation à l’entrée).

14h00 à 16h00 : Visites guidées de l’abbaye (places limitées, réservation à l’entrée)

Présence de la librairie “le Nom de l’Homme” de Lagrasse, d’Enercoop, et de la ligue de protection des oiseaux (LPO).

Dimanche 10 Novembre :

10h00 à 18h00 : Dégustation libre et rencontres avec les vignerons, ateliers enfants, dégustation de jus ou comment faire travailler ses papilles?

11h30, 14h00 et 15h30 : Ateliers dégustation Accords Mets et vins bio avec George Gracia, et mets de Jérome Ryon, chef étoilé de l’Hotel de la Cité.  (participation 10€ – places limitées – réservation à l’entrée).

11h00, 14h00 et 16h00 : Visites guidées de l’abbaye (places limitées, réservation à l’entrée)

Tout au long de la journée, animation musicale avec le groupe La Rouge (Villeneuve-des-Corbières) et présence de la librairie “le Nom de l’Homme” de Lagrasse, d’Enercoop, et de la ligue de protection des oiseaux (LPO).

Restauration bio sur place. Le prix de l’entrée est de 5€, il inclut les dégustations, les visites de l’Abbaye et un verre sérigraphié.

Plus d’infos :
Contact : Nathalie Ramos 04.68.11.79.25  biocivam.alimentation@orange.fr
https://www.facebook.com/bioaude/