Situation

Le Val de Dagne, situé à l’extrémité occidentale des Corbières, est limité au nord par le mont Alaric et au sud par le plateau de Lacamp. D’est en ouest, il s’étend de Lagrasse jusqu’aux grandes collines de Fajac en Val. Accès depuis Carcassonne ou Lézignan-Corbières : 25 minutes environ.

Les fermiers et leurs activités

En Val de Dagne, la viticulture est largement présente ; les vignerons élaborent des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée “Corbières”. Sur les côteaux et collines qui bordent la vallée, l’élevage s’est développé : vaches et porcs de race Gasconne, chèvres… La présence de certaines productions est révélatrice d’une indiscutable influence climatique méditerranéenne. Citons l’apiculture (miels de romarin, de garrigue…) et l’oléïculture (Lucques, huiles d’olive…).
Vous pourrez également rencontrer un agriculteur qui fabrique, avec le blé, du pain au levain cuit au feu de bois

Au cours de cette journée de portes ouvertes, 11 fermes vous accueilleront.

Sur place, les visiteurs pourront découvrir tous les aspects des métiers de l’agriculture : techniques de production, vie quotidienne des agriculteurs, dégustation des produits… De nombreux producteurs invités viendront compléter les accueils sur les fermes. Le visiteur peut composer en toute liberté le circuit de son choix en ayant la certitude d’être partout chaleureusement accueilli.

Dans chaque ferme, des visites guidées gratuites sont organisées de 10h à 19h et comprennent une dégustation commentée des produits. De nombreuses fermes offrent la possibilité de se restaurer le midi : renseignez-vous ! D’une ferme à l’autre, les visiteurs pourront également découvrir le « Pays » du Val de Dagne (dans les Corbières) dont les paysages, très divers, sont façonnés par ceux qui les habitent et y travaillent : les paysans. DANS LES VILLAGES DE : Mayronnes, Caunettes en Val, Pradelles-en-Val, Fajac en Val, Villemagne/Lagrasse. Les réservations pour les repas se font directement auprès des fermes.

Vous pourrez aussi télécharger le carnet de coloriage et de découverte destiné aux enfants.

Mathieu Bouette au 04 68 79 71 75 ou 06 82 59 48 98

Christophe et Sophie Hébraud au 04 68 76 29 53