Catégorie : In vino veritas


Un chef chez soi ? C'est Guillaume Gros
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[Chronique gourmande] Un chef chez soi à Lagrasse

Guillaume n’est pas un traiteur. Mais il vient cuisiner chez vous. Ancien chef de la Cocotte fêlée, Guillaume est avant tout un artiste, un créateur culinaire, un homme de contact aussi. C’est la raison pour laquelle il crée « Les pieds sous la Table ».

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Château Pech-Latt, vin bio en Corbières
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Château Pech-Latt et vin bio

Philippe Mathias a dirigé pendant plus de vingt ANS (1996 - 2016) le domaine PECH-LATT, faisant évoluer la gamme de château Pech-Latt en développant une viticulture bio. Il était réputé pour allier précision et expression dans ses vinifications.

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Pech-Latt, un domaine, un lieu-dit, une histoire
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Pech-Latt du XIIe siècle à nos jours

Pech-Latt, à 1,5 km au nord de Lagrasse, a aujourd'hui totalement disparu, sauf dans les appelations vinicoles. On y accède à partir du village de Ribaute. Revenons sur cet ancien lieu habité, à l'écart de notre commune de Lagrasse.

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fete des corbieres à lagrasse
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L'Été des Corbières à Lagrasse, sous les Halles, ce 15 juin 2019

L'Été des Corbières 2019 se profile... C'est reparti pour la fête annuelle du 14 et 15 juin 2019 organisée par l'AOC Corbières!

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recette oreillettes lagrasse mamie marthe
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Recette d'oreillettes de Mamie Marthe de Lagrasse en mode reportage

Mamie Marthe et ses oreillettes, c'est toute une histoire à Lagrasse. Découvrez, en images et en formule audio, la recette et la préparation de ce délice!

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vinaigres de Lagrasse
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Les vinaigres de Lagrasse par Cyril Codina

Créateur de vinaigres depuis plus de 10 ans, Cyril Codina invente des vinaigres inédits à Lagrasse. Dans la Boutique, vous trouvez aussi des huiles, vins et spiritueux de production artisanale.

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Le marché de Lagrasse, tradition séculaire

Le marché de Lagrasse, le samedi matin au cœur du village médiéval, revêt un charme unique. Et remplit bien sa fonction : rassembler les gens, d'ici et d'ailleurs, quelques heures, pour faire commerce.

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Histoire de Lagrasse, en région cathare

Derrière nos si beaux paysages de carte postale, ceux de Lagrasse et alentours, il y a l'histoire passionnante de ces "gens d'ici" ; ils l'écrivent encore tous les jours. L'histoire notamment d'une certaine guerre du vin. L'avez-vous entendue ?

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Lagrasse Village préféré des Français
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Lagrasse, village préféré des Français

"Le Village préféré des Français", vous connaissez cette émission, n'est-ce pas ? Lagrasse faisait partie des finalistes de la saison 2017. Voyez ou revoyez le reportage de Stéphane Bern.

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